Ингредиенты
- Нут 200 г
- Вода 1 л
- Лук репчатый 80 г
- Чеснок 7 г
- Томатная паста 2 ст.л
- Шпинат замороженный 80 г
- Тимьян 2-3 веточки
- Масло растительное 1 ст.л
- Соль (по вкусу)
На порцию
Калории: 301 ккал
Белки: 10.8 г
Жиры: 13.21 г
Углеводы: 37 г
Шаги
-
Замоченный нут промыть несколько раз. -
Переложить в сотейник, залить одним литром чистой воды и поставить на огонь. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить минут 40. -
Этим временем нарезать тонким ломтиком репчатый лук, измельчить чеснок. -
В сотейнике разогреть масло, положить лук, чеснок и пару веточек тимьяна. Обжарить до прозрачности лука.
Обжарить до прозрачности лука. -
Добавить томатную пасту. Продолжать пассеровать до мягкости лука. -
Через 40 минут варки нута добавить замороженный шпинат и варить ещё минут 10. -
Затем добавить пассерованный лук с томатной пастой. Посолить суп и поперчить по вкусу. Варить ещё около 10 минут. Выключить и дать немного настояться. -
Готовый суп можно подавать просто так или с ложкой натурального йогурта.
