Грибной ПП суп-пюре с тыквой (с КБЖУ)

Новая профессия ждёт вас!

Мы подготовили несколько обучающих программ, которые помогут вам получить глубокие знания в области нутрициологии и диетологии.

Жми на кнопку, чтобы узнать подробности и получить новую профессию прямо сейчас!

Изучить программу

Ингредиенты

Порции: –+

Шампиньоны свежие 200 гр
Тыква 300 гр
Лук репчатый 60 гр
Сельдерей 1 стебель
Чеснок 2 зубочка
Кокосовое молоко 100 гр
Тимьян 2 веточки
Вода 1 л
Соль и перец по вкусу

Калории: 129 ккал

Белки: 8.2 г

Жиры: 6.63 г

Углеводы: 11.76 г

Шаги

23 мин.Печать

Нарезать репчатый лук тонким ломтиком.
Сельдерей очистить от верхней кожицы и нарезать небольшим ломтиком.
Чеснок измельчить.
Шампиньоны нарезать произвольно. Только немного оставить на оформление. Эту часть нарезать тонкими слайсами.
Обжарить их до золотистого цвета и убрать до подачи.
Подготовленный лук, сельдерей и чеснок обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
Затем добавить нарезанные грибы. Держать на огне, пока жидкость из грибов не выпариться и они не приобретут золотистый цвет.
Этим временем очистить тыкву от семян и кожицы.
Нарезать небольшими кубиками. Нарезка тут не принципиальна, главное не нарезать крупно, чтобы овощи быстро приготовились.
В сотейник сложить подготовленные овощи, грибы и тыкву. Залить 1 литром холодной воды.
Положить пару веточек тимьяна и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить нагрев и варить до мягкости тыквы.
После чего достать тимьян и проблендерить до однородного состояния.
Добавить кокосовое молоко, перемешать.
Довести до кипения и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать, оформив жеренными грибами.